1953.urtean Andres Echave Olascoagak Txakoli Primo upategia sortu zuen Zarautzen. Unsain­ Buruako lurretan zegoen 10000 metro karratuko mahasti bat erosi ondoren.

Orduan hasi zen txakolinaren produkzioa Salbide auzoan kokaturik zegoen gure upategian.

Andres Echavek, bere aitaren izena erabili zuen (Jose Primo Echave) upategiari izena jartzeko, zeren herrian “Primo” goitizenez baitzen ezaguna.

1995.urtetik aurrera gure produkzioaren gorakada ikusita Txakoli Primo upategia Abendaño kalera eraman genuen. Gaur egun bertan aurkitzen delarik.